Гъбени кюфтенца

След гъбената супичка с удоволствие Ви представям и една измислена днес от мен рецепта за гъбени кюфтенца.  Необходими продукти: две глави стар кромид лук, две яйца, две филии сух хляб, каймасмес от телешко и свинско месо – количество равно на количеството гъбки които сте решили да сложите в кюфтенцата, подправки – черен пипер, чубрица, сол.

Аз имам около седемстотин грама гъби – манатарки и пачи крак.

гъбени кюфтенца

 

Тук е момента да си спомните за старата бойна месомелачка – смелете лука, а после и гъбите на кайма.

гъбени кюфтенца

 

В голяма купа смесете каймата от гъби, лука, каймата от месо и яйцата. Подправете със сол, черен пипер и чубрица. Стрийте сухия хляб и добавете и него.

гъбени.кюфтенца.3

Омесете хубаво каймата и я оставете да почине половин час. Оформете малки кюфтенца.

гъбени.кюфтенца.4

Изпържете кюфтенцата в силно сгорещено олио. Първо от едната страна, а когато добият приятен златист цвят

гъбени.кюфтенца.5

ги обърнете и изпържете и от другата страна.

гъбени.кюфтенца.6

Направете картофено пюре, надявам се знаете как 🙂 Всеки го прави по свой начин. Сервирайте кюфтенцата топли, върху канапе от пюрето. Гарнирайте по вкус.

гъбени.кюфтенца.7

Лично аз си ги хапнах с таратор.

гъбени.кюфтенца.8

На здраве 🙂 Да Ви е вкусно 🙂

Вижте още

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.